我连续三年在某某存款1万元，现在存款两年了，

您想了解的取出未到期定期存款的利息损失问题，根据解答内容，若定期存款没有到期就取出，取出的金额将按活期利息计算，而未取出的部分仍按原定的定期利息计算。这意味着，如果您现在取出2万元，这2万元将不再享受定期存款的高利率，而是转为活期利率，利率差异会导致利息损失。具体的损失金额取决于定期存款的原利率与活期利率之差，以及您已存款的时间长度。法律依据为《储蓄管理条例》的相关规定，虽然解答内容中未直接引用具体条数，但原则上是按照该条例中关于定期存款提前支取利息计算的规定执行。
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关于委托他人代取定期存款的手续，根据解答内容，办理定期存款的取款不需要身份证，只需在办理业务时输入正确的密码即可。但如果是大额取款（单笔5万元以上或外币等值1万美元以上），则需提交有效身份证件。对于您的情况，由于取款金额未达到大额标准，因此只需确保代取人知道存款密码即可。若存款未到期，还需注意提前支取会按活期利息计算。无需额外手续，只需代取人携带其本人身份证（为安全起见，部分银行可能要求代取人提供存款人身份证复印件或授权委托书）和正确密码前往银行办理。
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从法律角度看，您作为存款人享有提前取出定期存款的权利，但同时也需承担因此产生的利息损失义务。权利方面，您有权在存款未到期时提前支取本金，银行不得拒绝。义务方面，提前支取将导致已支取部分按活期利率计息，相比定期利率会有较大利息损失。此外，若委托他人代取，需确保代取人知道存款密码，并可能需要提供代取人身份证及存款人相关证件或授权委托书，以确保交易安全。